Beurre de karité brut et beurre de karité raffiné

La différence entre le beurre de karité brut et le beurre de karité raffiné

Nous commercialisons sur notre espace boutique du beurre de karité brut et du beurre de karité raffiné.

Quelle est la différence entre ces deux beurres de karité ?

• Le beurre de karité brut est proposé tel quel, c'est à dire avec une odeur caractéristique et une couleur légèrement jaune ou verdatre selon les saisons. Son avantage est que n'ayant pas subi de traitement, il conserve toutes ses propriétés.
  
  L'odeur du beurre de karité brut peut être très forte, voire acre et cela dépend de son mode de fabrication. La technique utilisée pour le beurre de karité que nous commercialisons (broyage à la presse mécanique horizontale) permet de produire un beurre de karité brut à la senteur légère et agréable.

• Le beurre de karité raffiné quant à lui subit un traitement pour être sans odeur et d'un beau blanc immaculé. Contre-partie : il perd un peu de ses propriétés. Les opérations de filtrage permettent d'enlever les fibre et d'effectuer la décoloration du beurre de karité. Elles sont faites sur des terres blanches dans de grandes presses-filtres horizontales. La désodorisation consiste à évacuer les odeurs avec une vapeur sous

Quel beurre de karité choisir alors ?

Les deux sont intéressants ! : le beurre de karité brut parce qu'il conserve toutes ses propriétés et le raffiné parce qu'il est inodore .
Notre conseil : utiliser le beurre de karité brut si on l'utilise à la maison sans personne autour de soi et utiliser le beurre de karité raffiné si on s'en sert au journée et que l'on a des contacts extérieurs.

Et pour vous faire plaisir et découvrir notre beurre de karité, notre espace boutique :